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老板的伶俐:打斗奖50元,出打斗奖200元

我用饭。席间他慰藉我说东北人好酒,酒后发酒疯打斗是见怪不怪的事。


“内部员工轻易管理,但客人怎样管理?!餐厅时不时便发作相似的事,那恰是我最忧愁的中央啊……”


说着说着,刘老板有点冲动起来,最先痛陈东北人那一恶习打烂了餐厅若干碗碟,吓走了若干客人,形成了若干丧失……


最初恳请我这个“管理专家”献出良策——增强东北人的“酒德”教诲,管理其酒后行动,根绝酒后发酒疯打斗的征象,“不然,那日子没法过了!”。




一筹莫展




我等“管理专家”听后全傻了,第一回响反映是“秀才遇着兵”。我很不好意思天低着头(怕遇到他等候的眼光),然后顾左右而言他。内心念:大佬,酒鬼的行动怎样管理啊?!那是死症!最好是封闭餐厅转行。


厥后我很少到这家餐厅用饭,一是怕再遇到打斗,二是怕刘老板再“讨教”我。

万万不克不及打!万一打了便一同打!


几个月后的一天,我正在深圳接到刘老板的电话,盛意约请我到他的餐厅“观察指点”。当我带着“严峻的波折感”回到东北,才据说了一段“江湖听说”:


有一次,餐厅两名新来的男侍应跟主顾(天然是喝高了)大打出手。第二天一大早,刘老板气急败坏天召开员工大会,上来便宣读了一通公司的运营理念,诸如:主顾是天主!绝对不克不及跟主顾发作争论、况且打斗……之类,然后恶狠狠天说:


今天通常到场打斗的给我站出来!


先是两个肇事者站出来了,刘老板又大吼一声:


一切给我站出来!!


又有几个员工怯生生地站出来。刘老板浑了浑嗓子,高声天公布:


通常到场打斗的,每人奖50元!通常没有到场打斗的,每人奖200元!


人人一听,皆用惊呆的眼神问:为何?


刘老板朗声说道:


我一向夸大,我们是服务行业,要绝对的谦和,让主顾有天主的觉得,绝对不克不及跟主顾发作任何抵触!然则,万一实碰见喝多了蛮不讲理的主顾,万一实的不能不着手打起来的话,记着:我这里夸大的是“万一”——那么所有人皆要跟他打,我看以后另有若干人敢正在这里肇事?!预先统统我去摆平,凡是有荣耀受伤的属于工伤,公司不只卖力医药费,另有表彰和奖金!




好汉不吃眼前亏




厥后实发作过一次全部员工跟文明主顾(有黑社会配景)群殴事宜,并且被传媒暴光了,不只罚款,借休业整理了3天。不外,优点是餐厅今后名声在外,人们传说着那餐厅不晓得是什么来头、有甚么配景,惹慢了连小姑娘都敢拿盘子往您身上砸。

听说厥后酒后惹事者急剧削减。实在,哪怕喝得再多,许多人都邑绷着一根弦:最好不要正在这里撒泼,究竟结果英雄不克不及吃眼前亏啊。


听到那段“江湖听说”后,我最大的感觉是:高超的老板是那种可以或许把好事酿成功德、把不可能的事情成能够的人。




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浏览:1906 次 日期:2016-8-18 11:53:16

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